已正在长沙市4家门店起源推出奶茶生意，上新“绝味奶茶”。遵照上述人士的说法，绝味食物奶茶生意目前只是试开业，还正在试点当中。

　　眼下绝味食物正面对功绩伸长压力和门店转型困难，摸索奶茶生意被以为是绝味食物寻找新增量的测验。然而，绝味食物一头扎进的奶茶商场比赛仍旧相等激烈，头部企业牢牢盘踞商场份额，绝味食物思正在红海中寻找增量能够有点难。

　　“奶茶生意就这两个月起源的，眼前如故试开业。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼步骤创造，个别长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据合连就业职员先容，绝味食物确实仍旧推出奶茶生意，眼前上线门店唯有长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺途口店这4家。“目前还正在试点当中，后面能否施行到北京等都市还不确定”，该就业职员流露。

　　北京商报记者从幼步骤上看到，绝味食物的奶茶生意唯有两款产物，别离为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量别离是月售60杯和77杯，正在长沙文艺途口店的销量别离是月售132杯和131杯。

　　对付绝味食物跨界卖奶茶，消费者的反映纷歧。正在社交平台上，有消费者流露，“奶茶更低贱，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，应当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶举动高频次消费品，能巩固顾客黏性，并且茶饮能与卤味造成产物搭配，可能组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在目前奶茶行业的激烈比赛下，留给绝味食物的机缘仍旧不多。

　　“绝味食物近年来的举座浮现相对平平，正在其他投资范畴也同样未能获得明显的功劳。面临奶茶商场的炎热，绝味食物有心进入，但目前看来，机缘也是微乎其微。奶茶行业的比赛仍旧极为激烈，商场要紧被头部企业所盘踞，显露出显然的马太效应，即强者愈强。绝味食物思正在奶茶商场获得告成，将面对不幼的离间。”中国食物财富剖释师朱丹蓬流露。

　　卖奶茶，绝味食物大概有更多忖量，结果眼下其正面对功绩下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年竣工开业收入33.4亿元，同比低浸9.73%；净利润为2.96亿元，同比伸长22.2%。绝味食物方面流露，销量低浸是公司营收下滑的来由之一。其余，截至2024年6月底食品，绝味食物中国大陆区域门店总数相较2023腊尾门店数目节减了981家。如此的功绩浮现，被业界以为，推出奶茶生意是绝味食物寻找伸长的一步新测验。

　　本年上半年，跟着卤味门店策划压力加多、单店收入节减bob体彩，网罗绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷起源调理门店策略。绝味食物正在半年报中明晰流露，“伴跟着宏观需乞降消费处境的调动，公司从赛马圈地式的开店战术转向精耕细作，将擢升单店营收和保险加盟商活命举动首要做事，遵照区别商场的现实状况调理门店，与加盟商共渡难合”。

　　如斯之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调理门店策划形式、摸索门店转型的作为之一，成为业内合怀点。针对这些题目及门店改进办法合连状况，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到恢复。

　　出名策略定位专家、福筑华策品牌定位讨论创始人詹军豪继承北京商报记者采访时流露，绝味食物从卤味跨界到奶茶，这一办法确实斗胆。固然绝味食物正在宇宙有巨额门店，但正在消费者心智中，绝味品牌长远以后等于卤味，忽地推出奶茶，不免让消费者感觉无意或欠好继承。这种认知上的反差能够会成为其成长奶茶生意的挫折之一。并且奶茶行业比赛极为激烈，专业奶茶品牌繁多，消费者正在挑选奶茶时往往更目标于那些专业品牌，其口胃、品德和品牌气象都通过了长岁月的商场磨练。绝味食物正在这一范畴并没有上风可言。

　　詹军豪以为，绝味食物上半年门店合上近千家且浮现营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的伸长旅途。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多坚苦，最先便是要粉碎消费者的固有认知，需求参加巨额的岁月和资源实行商场施行。其次正在奶茶产物的研发、筑造和供应链处置上，绝味食物也缺乏阅历，能够难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶商场现正在仍旧高度饱和，新进入者很难赶疾抢占商场份额。固然现正在能够会有一幼个别消费者出于尝鲜心思添置绝味的奶茶，但长远来看食品，这对绝味食物营收的擢升或者功用有限。bob体彩食品鸭脖卖不动 绝味食物打起奶茶目的