bob体彩《中国酿造》：国表里公然垦行学术期刊，中心刊载酿造学科范畴最新科研成就和前沿动态，首要栏目为专题阐明、商量讲演、使用技巧、明白检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本闭心食物经济动向的音讯期刊，高端性、巨头性、推行性，承受“专业、专心、静心”的理念，极力于打造最具价格的行业高端媒体。

　　《肉类商量》：融学术商量、产物开垦和技巧更始为一体，极力于肉类科研和技巧实行。中国科技中央期刊、中文中央期刊。

　　FSHW 原花青素A1及其消化产品通过激活Nrf2/Keap1信号通道控造丙烯酰胺诱导的幼肠细胞毁伤

　　道喜！食物科学范畴33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附细致先容）

　　兰州理工大学任海伟教化团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology

　　《2023年度中国茶叶产销地步讲演》颁布：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　FSHW 胡椒碱调控高脂饮食诱导的肥胖大鼠肝脏生物钟基因和肠道菌群的日夜节律

　　FSHW 运用5色包装正面标签进修优越养分学问养分评分：一项实习商量

　　J. Future Foods专辑征稿 食物中的韵味感知、感官评判和韵味明白

　　Food Biosci Fereidoon Shahidi教化：番石榴加工废物—自然和可连续出处的酚类抗氧化剂的生物活性大概

　　《食物科学》：河北农业大学郭明珠副教化等：多糖的精造及环磷酰胺减毒增效机造商量进步

　　《食物科学》：扬州大学李倩副教化等：基于金纳米花的双信号适配体传感器检测红酒中真菌毒素

　　《食物科学》：湖南农业大学赵倩副教化等：基于复合纳米质料比色/荧光双信号的黄曲霉毒素B1检测

　　《食物科学》：江南大学杨哪副商量员等：磁场技巧正在农产物加工中的使用及商量进步

　　J. Future Foods专辑征稿 确保食物安静、质地和效用的纳米技巧

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　　福州大学汪少芸教化、袁毅副教化揭橥顶刊综述：生物分子间的非共价互相功用促使它们正在食物乳液修建中的使用

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　　FSHW 大曲与窖泥分别组合形式下糟醅充裕和少见类群的反映与拼装：从微生物生态学到白酒酿造微生态

　　FSHW 增加蒸谷米通过安排肝脏基因和肠道菌群缓解幼鼠高脂饮食惹起的高脂血症

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　　南京农业大学陈坤杰教化：基于EfficientNet汇集模子的猪肉稀奇度智能识别要领

　　《食物科学》：南京农业大学孙健教化等：复合发酵剂对发酵鱼肉腊肠品德、韵味及其多肽抗氧化活性的影响

　　中国海洋大学樊燕教化等：基于感官组学解析热加工鹰爪虾闭头味道因素的转化

　　科技气力酿造首都“甘美事迹”——记中国农业科学院蜜蜂商量所吴天后商量员

　　寰宇政协委员、中国工程院院士单杨：增强食物声称治理轨造筑立 帮力我国食物工业健壮转型

　　《2023年度中国茶叶产销地步讲演》颁布：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　《餐饮业菜单圭臬化指南》颁布 菜单上标注食材份量，让消费者点得明晰、吃得合理

　　《中国食物》：中国第一本食物类刊物，报道食物行业发扬和动态、撒布美食、玉液、餐饮食材、普及食物养分健壮学问，发扬中国饮食文明。

　　《食物科学》：刊载国表里食物行业高新技巧和最新科研成就，引证目标相连多年学科排名第一，EI收录，优异安排项目资帮。中文中央、科技中央等食品。

　　《中国酿造》：国表里公然垦行学术期刊，中心刊载酿造学科范畴最新科研成就和前沿动态，首要栏目为专题阐明、商量讲演、使用技巧、明白检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本闭心食物经济动向的音讯期刊，高端性、巨头性、推行性，承受“专业、专心、静心”的理念，极力于打造最具价格的行业高端媒体。

　　《肉类商量》：融学术商量食品、产物开垦和技巧更始为一体，极力于肉类科研和技巧实行。中国科技中央期刊、中文中央期刊。食品中国食物杂志社