洪涝灾荒发作时，粪便、坐蓐生计垃圾、有毒化工产物(如农药、鼠药、重金属等)能够会随水流扩散，积储的食物、原料、田间作物等能够会被浸泡、污染。

　　洪涝灾荒岁月，食物加工厂所、厨房、厨具、餐具等能够被淹而导致污染，加之缺乏明清水实行洗涤，能够导致食物加工修造时被污染。

　　本地医疗卫生任职处所、步骤和开发等遭到摧残，影响寻常的医疗卫生任职，若病人得不到实时医疗，潜正在的污染源得不到妥贴打点，进而也会增添污染食物的机缘。

　　汛期高温高湿的境遇极端有利于致病菌的滋长孳生，加快食物的糜烂变质，污染机缘也相应增加。

　　熟食室温存放不超出两幼时。熟食应实时分类冷藏保留，室温存放不超出两个幼时，冷藏后再次食用前务必彻底加热食品。

　　不吃被污水浸泡过的食品，不吃糜烂变质、不希奇的食品，不大意捡拾、应用洪灾水域漂浮物。

　　若供水体例被摧残，应当采取经消毒收拾的水洗涤食材。不应用未经收拾的地表水和雨水洗涤食物原料、瓜果、蔬菜和餐具。

　　生熟分隔，避免交叉污染。生熟食材应有特意的存放场所、容器和收拾器材，分盛开食品食品、分隔洗、分隔切。

　　仍旧厨房明净。若被淹，食物加工、修造、积储的处所及器材要实时洗涤消毒，确保安静后再应用。

　　汛期或洪涝灾荒岁月，囤积或纠集供应保险性食物时食品，应留神情取耐积储的食物品种和食材。

　　储存易保留、不易变质的食物。尽量采取定型包装食物(如简单面食品、压缩饼干、罐甲等)，少囤简略包装、生鲜食物等积储要求央浼庄重、保质期较短的食品。

　　汛期，家中应提前储存少少常用止泻、止吐、抗菌等药物，如黄连素、蒙脱石散、口服补液盐等。留神留存所正在地社区卫生任职核心或村卫生室医师的联络体例，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，实时寻求专业救治。

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学探究所)血栓止血诊疗核心主任

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　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学探究所)血栓止血诊疗核心主任食品汛期体贴食物卫生鉴戒病从口入