“有拍黄瓜、鸳侣肺片这类凉菜吗？”“有鲜榨果汁这类现磨饮品吗？”“有生鱼片、生海胆这类水产物刺身吗？”……申请兴办餐饮店的幼伙子宋晓旭来到上海市长宁区行政供职中央，刚一坐下，行政供职中央就业职员便先报了不少菜名。“不像来到了管事部分，倒像是同业闲话。”宋晓旭说。

　　浅易问了三类题目，长宁区行政供职中央就业职员便找准了餐饮创业者的管事诉求服务，随即通过体系天生了一张申请表单，上面囊括了三个部分的申请事项。

　　一个月前，上海市“一网通办”就上线了兴办餐饮店“一件事”，从企业和大家视角开拔，通过存在化的题目指示，精准配合申请需求，自愿天生一张表单，杀青了多个事项集成办、高效办。正在上海开餐饮店是否更利便了？不日，记者随着一位面馆筹办者来到了管事窗口。

　　开饭馆难吗？看待宋晓旭来说，依附一门好技能，他有信仰开好店。但提到开店涉及的各样食物安好、店招树立、消防安好的规章轨造，他又有些犯难。2019年开第一间面馆时，他记得打印了厚厚一沓资料，前后跑了三四个部分不下十趟才先河正式买卖。

　　为何要问这几道菜？按照新修订的《上海市食物筹办许可和存案统造推行举措》，冷加工糕点、冷荤类食物、生食类食物和植物性冷食类食物对操作区域有着分歧原则。固然上海市墟市监禁部分正在协议相干原则时，已尽量行使浅易领会的语句，但准则术语与老黎民的普通言语有些分歧，大一面餐饮创业者刚接触这些词时时时弄不分明。

　　长宁区墟市监禁局注册许可科掌管人先容，不少创业者开业前一再“跑窗口”，大一面是来商酌各类规章轨造的。通过“报菜名”的形式，就业职员可能火速负责餐饮创业者是否存正在此类筹办项目，倘使不存正在，也省去了见知和说明的韶华本钱。又咨询了市廛面积和户表招牌新闻后，体系进入填报阶段。

　　窗口处摆放着两台电脑屏幕，宋晓旭和就业职员一人一屏，屏幕上及时显示着申请经过。此前服务服务，宋晓旭已统治了买卖牌照，相干新闻已正在数据池中服务。只见就业职员勾选了几项，表格自愿抓取和录入了一系列根基新闻，囊括企业名称、同一社会信用代码、筹办场合等。确认无误后，体系天生了一份专属于宋晓旭的申请表格。

　　基于之条件出的三类题目，体系显示，宋晓旭的市廛须要统治食物筹办和户表招牌树立事项，幼店面积并未到达申请买卖前消防安好查验的规范，以是表格中并未展现服务。宋晓旭看了眼韶华，全程只是10分钟。

　　“以前统治这三个事项要跑三个部分，很多新闻填了一遍又一遍。现正在一窗搞定，手机上就能查进度，我可能定心回去搞装修、忙开业的事了。”宋晓旭说。

　　“企业真正须要什么？”从接到兴办餐饮店“一件事”这项职司起，插足改进的各部分就业职员便跳出简单部分头脑。“以前的改进老是从审批的角度看，这回改进咱们转换视角，站正在企业的角度去思题目。”上海市墟市监禁局食物筹办处处长黄丽瑢说。

　　“开店须要哪些措施？”“须要预备什么资料？”“须要防备哪些高危机事项？”……通过前期调研，改进幼组梳理出了几类餐饮筹办者眷注的题目，从题目开拔，把各自部分须要提交的资料一块摊正在桌子上比照，将共性的题目团结，将脾气化的题目稀少拎出来服务，一条条筹商。

　　筹商中，餐厅面积的分类统造上显现了不同。按照上海市消防安好查验的相干原则，餐厅筑立面积正在300平方米以上，须要申请买卖前消防安好查验。但墟市监禁部分重要行使“筹办面积”这一观念，且看待中型饭馆的界定是150到500平方米之间，300平方米正好卡正在了中心。

　　涉及分歧闭键，观念和数字无法同一，是正在窗口让筹办者填写两次，依旧两者取其一？有些餐饮筹办者唯有一份租房合同，要获知确凿的筑立面积还得费些周折。以是，本着利便企业的主意，两部分最终计划出了“筹办面积300平方米”这条规范线。“只消问一个题目，既利便了筹办者，也管控了危机。”黄丽瑢说。

　　“跳出简单部分头脑才出现，其他部分的极少资料，也是本部分须要的，流程上还可能做减法。”上海市墟市监禁局食物筹办处副处长王玮娟说。比如，正在筹商中出现，正在作歹定代表人自己统治营业时，不少部分都哀求提交授权委托书。“但正在‘一网通办’体系中，署理人只消能亮出电子买卖牌照，就仍旧本色落成了授权。”王玮娟说，“轻轻一点，全盘流程中都不须要授权委托书。”

　　历时一个多月，通过一轮轮筹商，兴办餐饮店“一件事”申请资料由改进前的17份压减至2份，区分为食物筹办相干新闻和户表招牌图。

　　“此前，每到一个部分就被见知约莫要10个就业日，三个部分便是一个多月。万一中心有一个闭键卡住了，又要从头跑。”宋晓旭说，“对我来说，每天睁开眼便是房租。”

　　管事窗口也很无奈。以前，企业提交完资料后，窗口就业职员要落成一系列资料的手动录入和分发，数据正在分歧部分之间来回跑。倘使正在个中某个闭键显现了题目，就业职员还要知照筹办者补办资料，数据又要从新跑。另表，不少部分另有现场查验等闭键。

　　针对这些流程堵点，此次改进将海量的新闻征求、分发、浅易逻辑判别交给了体系。部分与部分之间的数据壁垒被打垮了，杀青多事项集成办，正在事前见知、许可申请、资料审核、现场查验等闭键，多部分把审批从串联变为并联。对须要现场核查，有前提实行协同评审的，推行协同评审；对可省得于现场核查的，采纳见知应允、长途核查等形式，简化审批流程。

　　以食物筹办、户表招牌树立、消防查验这三个事项均需统治为例，统治时限由42个就业日最多可减至7个就业日，大幅下降了企业正在墟市准营方面的轨造易本钱。

　　表格资料省略后，长宁区墟市监禁局干部陈元焜可能将更多的韶华和精神参加到创业者开业前的商酌供职中。他正在欢迎台拿着笔一遍处处帮创业者调节“生进熟出”的组织图，避免企业装修返工；为企业盘问所租衡宇是否可能开店筹办……服务优化供职流程 提拔劳动效力（高效办成一件事）